Ensalada Alboraya

Cogemos una fuente grande y le echamos la lechuga lavada y cortada.
Añadimos el aceite y con dos cucharas de palo damos vueltas a las hojas hasta que está bien de aceite (no tener prisa). Rociamos vinagre en ellas (podremos usar un pulverizador de colonia) y hacemos lo mismo que hicimos con el aceite. Le añadimos los tomates, los ajos fileteados, las aceitunas y los huevos los troceamos en parte regulares, y los mejillones escurridos, el pimiento limpio y roto a pellizcos y el pepino cortado a rodajas pequeñas. Removemos con cuidado y añadimos si hiciese falta un poco mas de aceite vinagre o sal.
Lo pongo en la mesa en una fuente grande donde alcancen todos desde su posición.